Potrebno je:
100 grama rikote, 50 grama parmezana, 400 grama kratkog testa (oblik po želji), smrznuti grašak 200 grama, listići mente, 150 gr fete (isečena na kockice), so, biber, limun
Priprema:
Pomešati u činiji rikotu, parmezan i so po ukusu. Skuvati testo u slanoj vodi, i par minuta pre nego što je skuvano u istu posudu dodati grašak. Nakon što je skuvano, ocediti, ali sačuvajte pola čaše vode od kuvanja. Pomešajte testo i grašak sa fetom. Promešati sve da se dobro sjedini. Na kraju dodati seckane listiće mente i nacediti par kapi limunovog soka. Dodati so i biber po ukusu.Salatu je najbolje služiti još toplu.
