Potrebno je:
Ekstra djevičansko maslinovo ulje2 patlidžan, 2 paradajza, 500 gr mozzarele, 10 svježih listova bosiljka, Sol, Biber,
Priprema:
Patlidžan izrezati na kriške, premazati maslinovim uljem, utrljati malo soli i bibera, pa peći na roštilju oko 8 minuta s obje strane.Paradajz također izrezati na okrugle kriške, i peći 2 do 4 minute na roštilju.Mozzarelu izrezati, pa u tanjire naizmjenočno redati, sir, patlidžan i paradajz.Salatu posuti sa malo maslinovog ulja i ukrasiti listovima bosiljka.
