Potrebno je:
Za koru:
8 žumanaca
8 kašika šećera
4 kašike brašna
Za šaum:
8 belanaca
32+6 kašika šećera
4 čaše vode
Priprema:
Odvojite žumanca od belanaca, belance ostavite po strani, a u žumance dodajte 8 kašika šećera, dobro umutite mikserom, dodajte 4 kašike brašna ručno pomešanih. Sipajte u prethodno podmazan pleh prečnika 35cm i pecite na 200 stepeni. Za šaum umutite belance, pa dodajte 6 kašika šećera, a za to vreme stavite da se ušpinuju 32 kašike šećera sa vodom, ušpinovan šećer sipajte kap po kap i mutite. Kad je šaum dobro umućen, premažite preko kore i ostavite u frižider da se dobro ohladi.
