molijer šnitPotrebno je:
BISKVIT: 3 jaja, 50 g putera, 50 g čokolade za kuvanje, 4 kašike šećera, 3 kašike mlevenih oraha, 5 kašika mlevene plazme i malo cimeta.
VANILA KREM: 1 puding od vanile skuvati prema uputstvu i ohladiti.
Priprema:
Istopiti čokoladu s puterom i ohladiti. Belanca ulupati sa šećerom i u čvrsto ulupan šam dodavati žumanca i lagano umešati. Nakon toga ovu smešu sastaviti sa ostalim namirnicama. Izliti na pergament papir i peći na 180 stepeni.
U vanila puding dodati 3 dl slatke pavlake umititi šlag i sjediniti. Dobro umutiti. U polovinu vanil krema dodati karamel koji pripremimo tako što karamelizujemo 5 kašika šećera, nalijemo 1 dl mleka i pustimo da malo ukrčka. Kada se ohladi, karamel dodamu u fil zajedno s mrvljenim ostacima biskvita i lagano izmešamo.
Na dno kalupa za šnit staviti biskvit, zatim karamel fil, posuti komadićima mrvljene čokolade. Preko toga staviti ponovo biskvit pa vanil krem, poravnati. Zatim opet biskvit pa karamel krem, i na kraju opet biskvit, te staviti da se hladi. Kada se kolač ohladi, posuti ga šećerom u prahu. Servirati sa sladoledom od vanile i mrežicama od čokolade.

OSTAVI KOMENTAR