Diplomatska torta

Detalji

sreda, 30 maj 2012 12:37

Potrebno je:

Dva paketa gotovog smrznutog lisnatog testa, jedan okrugli list gotovog patišpanja za torte prečnika 26 cm, 4 žumanca, 30 g brašna, 4 dl mleka, 100 g šećera, 2,5 dl slatke pavlake, 100 g oljuštenih, pečenih badema, tri-četiri "ptiber" keksa, kašika-dve ruma i šećer u prahu.

Priprema:

Lisnato testo odmrznite na sobnoj temperaturi, istanjite u krug da dobijete dve tanke kore prečnika 26 cm i položite ih na dva, naopako okrenuta pleha, preko kojih ste raširili listove kolačarskog papira.

Pospite šećerom u prahu, izbockajte viljuškom i svaku koru pecite po 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. U međuvremenu penasto umutite žumanca sa šećerom, dodajte brašno, zatim razredite mlakim mlekom, pa mutite još minut-dva i kuvajte na sasvim slaboj temperaturi da se krem zgusne.

Sklonite s ringle i ostavite da se sasvim ohladi. U ohlađen krem postepeno sipajte umućen šlag od slatke pavlake i lagano promešajte. Pečene kore od lisnatog testa ohladite. Jednu koru položite na poslužavnik, premažite trećinom pripremljenog krema, odozgo položite koru od gotovog patišpanja, poprskajte rumom, premažite drugim slojem krema i poklopite drugom korom od lisnatog testa. Celu tortu premažite ostatkom krema i ukrasite mešavinom grubo mlevenih badema i keksa.

Torta sa čokoladom i borovnicama

Detalji

sreda, 16 maj 2012 19:14

Potrebno je:

300 g mlevenog keksa, 150 ml soka od jabuke, 450 g sitnog sira od obranog mleka, 400 ml slatke pavlake, 100 g šećera u prahu, 200 g čokolade, 500 g borovnica

Priprema:

Keks pomešati sa sokom od jabuke, sjediniti i smesu za koru staviti u kalup. Čokoladu rastopiti i prohladiti. Umutiti u činiji sitan sir sa šećerom. Dodati čokoladu u umućenu pavlaku. Polovinu borovnica staviti na koru od keksa, premazati polovinom fila, dodati ostatak borovnica i preostali fil. Ukrasiti i dobro ohladiti tortu.

Višnja torta

Detalji

petak, 18 maj 2012 08:53

POTREBNO JE

ZA KORU 5 jaja, 200 g mlevenog badema, 80 g maslaca, 80 g šećera, kesica burbon vanilin šećera, 2 kašičice praška za pecivo, 2 kašike soka od pomorandže, 200 g čokolade za kuvanje
ZA FIL 250 ml slatke pavlake, 100 g bele čokolade, 150 g šećera u prahu, 200 g zamrznutih višanja
ZA GLAZURU 100 g čokolade za kuvanje, 50 g maslaca, narendana čokolada

PRIPREMA

Šećer, vanilin šećer i maslac penasto umutite. Dodajte žumanca, bademe, prašak za pecivo, sok od pomorandže i rastopljenu čokoladu. Na kraju lagano sastavite s čvrstim snegom od belanaca. Smesu izlijte u podmazan i brašnom posut kalup. Pecite 50 minuta na 180 stepeni. Za fil dobro umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu. Zatim sipajte prohlađenu rastopljenu čokoladu. Ohlađenu koru prepolovite, na donju rasporedite odmrznute višnje, premažite filom od slatke pavlake, te pokrijte drugom korom. Za glazuru rastopite čokoladu na pari i sastavite s omekšalim maslacem. Tortu prelijte glazurom i pospite rendanom čokoladom.

Ruskinjice

Detalji

četvrtak, 26 april 2012 07:45

POTREBNO JE:

ZA TESTO: 2 jajeta, 100 g šećera, 60 ml ulja, 60 ml soka od pomorandže, 125 g brašna, 2 ravne kašike praška za pecivo

ZA FIL: 4 listića želatina, 125 ml votke, 100 g šećera, 1 puding od vanile, 300 ml mleka ili soka od pomorandže, 200 ml slatke pavlake, 2 pomorandže isečene na kockice

ZA GARNIRANJE: mrvljena bela čokolada

PRIPREMA:

Izmešajte jaja sa šećerom, uljem i sokom, umutite mikserom, dodajte brašno s praškom za pecivo i ispecite koru. Prohlađenu potom presecite da dobijete tri kore. Napravite želatin po uputstvu na pakovanju. Pomešajte votku sa šećerom i prahom za puding. Stavite mleko ili sok da se kuva, umešajte izmešani prah za puding i kuvajte uz mešanje. Želatin ocedite i uz mešanje rastopite u vrelom pudingu. Kad se prohladi, dodajte umućenu slatku pavlaku. Ređajte naizmenično koru, fil i pomorandže. Ukrasite mrvljenom belom čokoladom.