POTREBNO JE:
* 15g ribanog Polutvrdog kozjeg sira ili Pikanta Select Milk
* 10g mlevenih oraha
* majčina dušica, ruzmarin
* 5g maslaca
* 5g brašna
* 4 belanca,
* so, biber
* 1 dl Svežeg kozjeg mleka Select Milk
* 2 žumanca
PRIPREMA:
Zagrejte rernu na 200 °C. Pripremite vrelu vodenu kupku. Kalupe za soufflé namažite maslacem, pobrašnite i ostavite sa strane. Na slaboj vatri rastopite maslac, dodajte mu brašno. Mešajući dodajite i kozje mleko i izmrvljeni ili naribani Select Milk kozji sir. Stavite na stranu. Iseckajte začine i dodajte ih u kozje mleko. Dodajte orahe i izmućena žumanca u smesu. Malo posolite i popaprite, pazite, ako je sir slaniji, koliko solite. Belanca čvrsto umutite. Polako ih umešajte u smesu s mlekom. Stavite u kalupe, pa kalupe u vrelu vodu. Pecite 25 min.
