Potrebno je:
1 l vode, 400 g korena peršuna, limun, 2 kašike biozačina, 200 g posnih rezanaca za supu, 2-3 kašike maslinovog ulja
Priprema:
U šerpu sipati litar vode, biozačin i koren peršuna koji ste prethodno oprali, očistili i iseckali na kolutove. Sve to staviti na tihu vatru, poklopiti i ostaviti da se kuva. Kada peršun omekša, ako je potrebno, još posoliti i po želji dodati malo bibera. Dodati rezanca da bude gusto i na kraju sipati maslinovo ulje i sok od limuna.
