Potrebno je:
0,5 kg junetine od rozbratne, 2,5 l vode, veza zeleni, manji koren celera, manja veza lišća peršuna i celera, 200 ml kisele pavlake, ulje, suvi biljni začin, 2 kašike brašna, so, biber
Priprema:
Komad mesa stavite u vrelu vodu i dodajte očišćenu zelen i koren celera. Kuvajte na srednje jakoj vatri povremeno dolivajući vodu. Kad meso omekša, izvadite i meso i zelen, meso iseckajte, a zelen ispasirajte viljuškom. Sve vratite u bujon, pa začinite suvim biljnim začinom. Kad čorbica provri, stavite blagu zapršku napravljenu od malo ulja i brašna. Kuvajte još 15 minuta, a zatim dodajte kiselu pavlaku razmućenu s malo bujona. Vratite da tiho vri još desetak minuta i na kraju dodajte seckano lišće peršuna i celera.
