Sastojci
8 jaja
300 gr šećera
1 velika žlica oštrog brašna
1000 ml mlijeka
250 gr štaub šećera
Priprema:
8 žumanjaka izmiješati sa 300 grama šećera.Dodati 1 veliku žlicu oštrog brašna i 1 litru punomasnog kipućeg mlijeka i na pari kuhati dok se ne zgusne kao gušći šato.
Ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu napraviti snijeg od 8 bjelanjaka i po malo mu dodavati 250 grama štaub šećera dok ne dobijemo čvrstu i kompaktnu masu.
Pomiješati bjelanjke sa ohlađenim šatoom od 8 žumanjaka i mlijeka i miješati kuhačom dok se ne dobije jednolična smjesa.
U smjesu se može dodavati pasirano voće plus komadići istog voća, prženi i mljeveni orasi, bademi i lješnjaci, topljena ili ribana čokolada (da ostanu komadići) kao i razni ekstrakti.
Kad ste završili sa dodavanjem voća ili aroma smjesu naliti u posude i staviti u zamrzivač na par sati da se stisne.
