Sastojci:
1 šalica cvjetića brokule
Preljev s gorgonzolom:
200g kiselog vrhnja
200 g tekućeg jogurta
100 g Gorgonzole
2 žlice soka limuna
1 čajna žlica papra
1 čajna žlica Dijon senfa
? šalice majoneze
Priprema:
Brokulu razdijeliti na manje cvjetiće i kuhati 10 minuta u vreloj vodi. Cvjetići moraju ostati hrskavi (al dente).
Kiselo vrhnje, jogurt, sir, sok limuna, papar, senf i majonezu pomiješati viljuškom, pritom lagano gnječiti sir da se usitni.
Preljevom začiniti cvjetiće brokule.
Po želji, ukrasiti komadićima kuhanog jajeta.
