Ukoliko želite da svojim jelima date aromu i ukus dalekih, egzotičnih predela sada i na većini naših pijaca možete kupiti svež koren aromatičnog djumbira, koji je uz to i izuzetno zdrav.
Zato vam predlažemo da vašim ukućanima i gostima pripremite i ove osvežavajuće salate…
Potrebno je:
glavica zelene salate, veza peršuna, 2 paradajza, 4 mlade rotkvice, zreli avokado, crveni grejpfrut, 2 struka mladog luka, komadić svežeg korena djumbira, dužine 2 cm, sok od 2 limuna, maslinovo ulje, so i biber.
Priprema:
Salatu operite, iseckajte na listiće i sipajte u posudu za salatu. Dodajte na kolutiće iseckane rotkvice i mladi luk. Promešajte, pa dodajte paradajz isečen na tanke kriške, kao i kriške grejpfruta koji ste prethodno oljuštili i uklonili mu gorku, belu opnu. Dodajte još i pulpu avokada, isečenu na kockice, koju ste prethodno poprskali sokom jednog limuna da ne promeni boju i na kraju sve promešajte. Preostali mladi luk iseckajte na kolutiće i izmiksajte ga zajedno sa preostalim limunovim sokom, 4 kašike ulja, kašikom seckanog peršuna, po prstohvat soli i bibera i struganim korenom djumbira koji ste prethodno oljuštili. Ovom aromatičnom mešavinom začinite salatu, promešajte i služite.
