Potrebno je:
500 g krupnijeg belog pasulja, 300 g crnog luka, 150 g šargarepe, 4 čena belog luka, karanfilić, paradajz pire, ulje, lovorov list, biber u zrnu, slatka i ljuta začinska paprika, so, suvi biljni začin, biber, prezle, krompir
Priprema:
Pasulj prokuvajte i prvu vodu bacite. Zatim ga kuvajte u posoljenoj vrućoj vodi sa lovorom, biberom u zrnu i glavicom crnog luka u koju ste zaboli karanfilić. U toku kuvanja u pasulj dodajte opran, ceo krompir, da izvuče materije koje izazivaju nadimanje. Dodajte iseckani crni luk i šargarepu, a zatim dodajte paradajz pire, začinske paprika i beli luk. Posolite, pobiberite, dodajte suvi biljni začin, pa izmešajte. Iz kuvanog pasulja izvadite luk s karanfilićem, lovor i krompir. Pasulj delimično ocedite od vode, pa ga pomešajte sa dinstanim lukom, preručite u vatrostalni sud, pospite prezlama i zapecite u rerni.
