Mirisna salata za prolećno budjenje

Detalji

utorak, 16 april 2013 16:23

Potrebno je:
1 glavica salate kristal (oko 300 g očišćene), 150 g Šunke u ovitku Podravka, 1 žlica SMS Ekstra djevičanskog maslinova ulja, 200 g malih kuglica mozzarelle, 100 g rotkvica, 60 g Kiselih krastavaca,3 žlice SMS Ekstra djevičanskog maslinova ulja, 2 žlice vinskog octa (ili aceto balsamica), 1 žlica kapara, 1 žlica narezanog bosiljka

Priprema:
Šunku narežite na štapiće, popecite ih na zagrijanom ulju, te ostavite da se ohladi.Salatu narežite, dodajte joj popečenu šunku, kisele krastavce narezane na kockice, mozzarellu i rotkvice narezane na ploške.Preljev pripremite tako da maslinovo ulje pomiješajte s octom, nasjeckanim kaparima i bosiljkom.Pripremljeni preljev prelijte preko salate i lagano promiješajte.Poslužite posuto s popečenim kockicama kruha.

Faze pripreme:
Šunku narezatI na štapiće, popeći na ulju i ohladiti.Salatu narezati, dodati šunku, kisele krastavce na kockice, kuglice mozzarele, narezanu rotkvicu.
Dressing: maslinovom ulju dodat ocat, nasjeckane kapare, bosiljak.Preliti preko salate i promiješati.Poslužiti posuto kockicama kruha.

Povrće u aspiku

Detalji

sreda, 27 februar 2013 00:52

Potrebno je:
1-2 kg raznog sezonskog povrća (po 100 g boranije, graška, šargarepe, kelja, kelerabe, karfiola), 2 kašike vinskog sirćeta, 8 listova belog želatina, 2 manja kisela krastavca, 1 kuvana cvekla, peršunov list ili sušeni prešun, ulje, so

Priprema:
Povrće obarite u slanoj vodi. Sve osim graška isecite na rezance i kolutove, stavite u đevđir i ostavite da se ocedi. U staklenu činiju složite povrće, u sredinu stavite boraniju i okolo napravite venčiće od ostalog povrća. Prelijte uljem. Želatin potopite u mlak čaj da bi se opustio. U vodu od povrća dodajte sirće i želatin, pa prelijte povrće. Stavite ga na led da bi se steglo. Pre serviranja, ukrasite kuvanom i sitno iseckanom ili izrendanom cveklom, sitno iseckanim kiselim krastavcima i peršunovim listom.

Umak od belog luka

Detalji

petak, 01 mart 2013 12:28

Potrebno je:
3 veće glavice belog luka, posni majonez, 150 g samlevenih oraha, 1 dl maslinovog ulja, kašika limunovog soka, začinsko bilje "kotanji", peršun, so

Priprema:
Beli luk očistite, kuvajte 5 minuta u ključaloj vodi, propasirajte, pa pomešajte s mlevenim orasima. Dodajte majonez, malo soli, limunov sok i postepeno u tankom mlazu maslinovo ulje. Na kraju ukrasite sitno seckanim peršunom i začinskim biljem.

Šarena salata

Detalji

subota, 16 februar 2013 11:57

Ukoliko želite da svojim jelima date aromu i ukus dalekih, egzotičnih predela sada i na većini naših pijaca možete kupiti svež koren aromatičnog djumbira, koji je uz to i izuzetno zdrav.
Zato vam predlažemo da vašim ukućanima i gostima pripremite i ove osvežavajuće salate...
Potrebno je:
glavica zelene salate, veza peršuna, 2 paradajza, 4 mlade rotkvice, zreli avokado, crveni grejpfrut, 2 struka mladog luka, komadić svežeg korena djumbira, dužine 2 cm, sok od 2 limuna, maslinovo ulje, so i biber.

Priprema:
Salatu operite, iseckajte na listiće i sipajte u posudu za salatu. Dodajte na kolutiće iseckane rotkvice i mladi luk. Promešajte, pa dodajte paradajz isečen na tanke kriške, kao i kriške grejpfruta koji ste prethodno oljuštili i uklonili mu gorku, belu opnu. Dodajte još i pulpu avokada, isečenu na kockice, koju ste prethodno poprskali sokom jednog limuna da ne promeni boju i na kraju sve promešajte. Preostali mladi luk iseckajte na kolutiće i izmiksajte ga zajedno sa preostalim limunovim sokom, 4 kašike ulja, kašikom seckanog peršuna, po prstohvat soli i bibera i struganim korenom djumbira koji ste prethodno oljuštili. Ovom aromatičnom mešavinom začinite salatu, promešajte i služite.