POTREBNO JE
1 kg cipla, 3 glavice crnog luka, pola veze peršuna, 3 karanfilića, 1 list lovora, na vrh noža cimeta, 1 dl maslinovog ulja, 1 dl vinskog sirćeta, so, biber
PRIPREMA
Očistite ribu, operite je, prosušite papirnim ubrusom i posolite. Luk isecite na rebarca ili na kolutove, pa ga poređajte u uzan podmazan pleh, odozgo stavite ribu, pospite je peršunom i prekrijte drugim slojem luka. Rasporedite karanfilić i listove lovora, pospite cimetom, solju i biberom i sve prelijte uljem i sirćetom. Pokrijte folijom i krčkajte oko jedan sat na 200 stepeni. Poslužite s palentom.
