Potrebno je:
4 pastrmke, 120 g mlevenih badema, 200 ml ulja, malo sitno seckanog peršuna, 2 limuna, brašno, so, biber
Priprema:
Pastrmke dobro očistite, operite, posolite i pobiberite spolja i iznutra i poprskajte ih sokom od limuna. Pomešajte brašno i mlevene bademe, pa svaku ribu dobro uvaljajte u ovu mešavinu i pržite je na dobro zagrejanom ulju da postanu hrskava. Kad izvadite ribu, u ulje dodajte sok od celog limuna i seckani peršun, promešajte i prelijte preko ribe.
