Oslić sa senfom i mirođijomPotrebno je:

800 g očišćenog oslića bez kostiju, 2 kašike rustičnog senfa (senf sa celim zrnima slačice), 1 limun, 1 veza peršuna, 1 veza mirođije, 50 g kapara, maslinovo ulje, so

Priprema:

Izblendirajte senf sa sokom od pola limuna, 5 kašika ulja, oceđenim kaparima, listovima peršuna i nekoliko grančica mirođije.
Oslića isecite na komade veličine 3-4 cm i stavite ih u jednu činiju. Pospite ih izblendiranim sosom i dobro promešajte. Poklopite i ostavite da odstoji pola sata.
Zagrejte mlaz ulja u dubljem, teflonskom tiganju i propržite ribu na jakoj vatri zalivajući je, po potrebi, sa još soka od limuna. Posolite i poslužite odmah.

OSTAVI KOMENTAR