Potrebno je:
1 kg sitnije bele ribe (deverika, babuška, crvenperka, bucov…), 1 glavica crnog luka, 2 češnja belog luka, so, biber, kašika sitno seckanog peršuna, 1 jaje, 1 zemička, natopljena u mleku
Priprema
Ribu očistiti, oprati i iseći na manje komade. Samleti je dva puta na mašini za meso (zajedno s kostima). Takođe samleti crni i beli luk i zemičku. Dodati so, biber, peršun i jaje, pa dobro rukom izmesiti. Od smese formirati pljeskavice i peći na vrelom ulju ili na roštilju.
