Potrebno je:
4 pastrmke od po 250 grama, 6 kašika crnog vina, 3 kašike ulja, 3 kašike vode, tri-četiri čena belog luka, limun, suvi začin, so, biber i veza peršuna.
Priprema:
Marinadu od vina, ulja, vode, izgnječenog belog luka, začina i seckanog peršuna. Ovom marinadom prelijte svežu, očišćenu ribu koju ste prethodno poređali u vatrostalnu posudu u kojoj ćete je peći. Ostavite da riba odstoji u marinadi 30 minuta, pa je ispecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
