Oslić sa susamomPotrebno je za 4 osobe:
600 g fileta oslića debljine 2,5 cm (bez kožice), 60 g semenki susama (crnih i belih), 60 g čia semenki, umućeno belance, 500 g mladog spanaća, 250 g bele rotkve (ili rotkovica) iseckane na kockice, 2 struka mladog luka, 18 čeri paradajza, maslinovo ulje, so i biber.
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Filete oslića isecite na 16 kocki. U činiji pomešajte čia semenke sa crnim i belim susamom. U drugoj činiji pomešajte kocke oslića i umućeno belance, potom iscedite komade ribe i uvaljajte ih u mešavinu semenki. Poređajte po četiri kocke na četiri štapića za ražnjiće i stavite u pleh obložen masnim papirom. Posolite i pobiberite i pecite 12-15 minuta. U međuvremenu u činiji pomešajte očišćeni spanać, kockice bele rotkve, seckani mladi luk i čeri paradajz. Posolite, pobiberite, začinite uljem, promešajte i podelite u četiri porcije. Dodajte pečenu ribu i poslužite.

OSTAVI KOMENTAR