som na vlasinskiPotrebno je:
600 g somovine, 50 g pirinča, 2 srednje šargarepe, 2 srednja krompira, 150 g kukuruznog brašna, so, ulje za prženje
za preliv: po 50 g od 3 vrste pečuraka (vrganji, šampinjoni, lisičarke), 2 paprike, 1 breskva, kašičica senfa, kašičica meda, so, biber, suvi začin i malo tucane ljute paprike.

Priprema:
Parčiće soma uvaljajte u prethodno posoljeno kukuruzno brašno i pržite na zagrejanom ulju po desetak minuta (zavisno od debljine) sa svake strane. Izvadite ih na salvetu da upije višak masnoće. U medjuvremenu obarite krompir, šargarepu i pirinač.
Zatim pripremite preliv: sitno iseckane paprike i pečurke propržite na ulju nekoliko minuta, dodajte oljuštenu breskvu iseckanu na listiće, kašičicu senfa, so, biber i suvi začin, pa prodinstajte još malo. Skinite s vatre i dodajte kašičicu meda. Preliv stavite na tanjir pa preko njega servirajte somovinu i povrće. Ukrasite po želji.

OSTAVI KOMENTAR