testenina sa somovinomPotrebno je:
4 fileta somovine (po 150 g), 2-3 kašike soka od limete, krupna morska so, krupnije mleven biber, manja glavica kelja, kašičica ulja, 500 g testenine bez jaja.
Za sos: 400 ml riblje supe, 100 ml prošeka, 50 ml sojinog mleka,, 4 kašike začinskog bilja (peršun, nana, ruzmarin, bosiljak…), 2 kašičice senfa, so, mleveni biber, 2 kašičice smedjeg šećera, 30 g seckanih oraha, kašičica ulja.

Priprema:
Filete somovine operite, osušite, prelijte sokom od limete, posolite i pobiberite.Listove kelja operite, isecite na trake i dinstajte oko 5 minuta na vrelom ulju.Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju.Za sos prokuvajte riblju supu, dodajte prošek i začinsko bilje, još malo kuvajte, pa začinite senfom i biberom.Šećer otopite u teflonskom tiganju i dodajte seckane orahe da se karamelizuju.Riblje filete pecite sa obe strane po pet minuta.Ohlađenu testeninu i karamelizovane orahe pomešajte sa keljom, malo zagrejte i servirajte sa somovinom i sosom.

OSTAVI KOMENTAR