Potrebno je:
Pastrmka oko 1,5 kg, 100 g kukuruznog brašna, 250 g kajmaka, 0,5 dl vinskog sirćeta, 3-4 čena belog luka, so.
Priprema:
Očišćenu pastrmku iseći na komade, posoliti i ostaviti da stoji pola sata. Zagrejati 200 g zrelijeg kajmaka, parčad ribe uvaljati u kukuruzno brašno i propržiti na kajmaku na umerenoj temperaturi.
Kad su obe strane pržene, poređati ribu na činiju i preliti sitno seckanim belim lukom,pomešanim sa sirćetom i preostalim kajmakom.
