skusa-u-mainatuPotrebno je:
4 skuše, 2 glavice crnog luka, koren celera, 3 šargarepe, brašno, peršun, ruzmarin, beli luk, masline, maslinovo ulje, limun, 100 ml belog vina, 2 paradajza

Priprema:
Očišćene skuše posolite, pobiberite, uvaljajte u brašno i ispržite. Za marinat na rebarca isecite crni luk, pa ga propržite na maslinovom ulju. Dodajte celer i šargarepu isečene na rezance i nastavite s dinstanjem. Dodajte belo vino, masline i limunov sok. Paradajz oljuštite, odvojte od semenki, isecite na kocke i spustite u marinat. Posolite, dodajte ruzmarin, beli luk i peršun. Ribe složite u vatrostalnu posudu i prelijte marinatom. Ostavite da se jelo ohladi.

OSTAVI KOMENTAR