Potrebno je:
600 grama očišćenog i na komade isečenog lososa, 3 dl belog vina, 200 grama šargarepe, 1 koren celera, 1 dl vinskog sirćeta, 2 glavice crnog luka, 2 lovorova lista, 20 grama šećera, malo tamjana, nekoliko zrna bibera, so
Priprema:
Crni luk isecite na tanka rebarca, a šargarepu i oljušten celer na tanke štapiće. Pomešajte u posudi za kuvanje vino, sirće, 5 dl vode, šećer, lovorovo lišće, so, biber i povrće.Od trenutka kad počne da ključa ostavite da se kuva 15 minuta.Zatim stavite komade lososa i sve zajedno kuvajte još 10 minuta.Izvadite ribu, servirajte je sa kuvanim povrćem, ukrasite timijanom i služite.
