pizza napoletana1Potrebno je:
za testo: 250 g brašna, 20 g kvasca, malo mleka, kašičica šećera, malo soli, 30 ml ulja ili svinjske masti
za nadev: 3 kašike ulja, 300 g paradajza, 100 g mocarele, 2 fileta inćuna ili sardine, so, biber, bosiljak, majčina dušica

Priprema:
Brašno stavite u posudu i u sredini napravite rupu. Zdrobljeni kvasac umesite s malo mlakog mleka, šećera i brašna i ostavite 30 minuta da se diže. Zatim ga s brašnom i ostalim sastojcima umesite u glatko testo i pustite da se ponovo digne. Stavite testo u nauljeni pleh, pa ga nauljenim rukama raširite, stavite na njega nadev.
Testo prekrijte kolutovima paradajza, začinite, a odozgo rasporedite kriške sira i inćune ili sardine. Prelijte uljem. Pecite 22 minuta na 200 stepeni.

OSTAVI KOMENTAR