Sastojci:
2 kom jaja, 1 šoljica ulja, čaša kiselog mleka, čaša običnog mleka, čaša kisele vode, pola kocke kvasca, kašičica šećera, kašičica soli, brašno po potrebi, 1 margarin, 300 gr sitnog sira, 50 gr susama
Priprema:
Umutiti žumanca pa dodati ulje, kiselo mleko, kiselu vodu, mleko, šećer, so, kvasac i brašna koliko je potrebno da se zamesi fino glatko testo. Ostaviti testo da narasta oko pola sata. Podeliti testo na tri dela. Razviti jedan deo oklagijom u oblik pravougaonika pa narendati trećinu margarina.Preklopiti testo kao knjigu pa ga opet razviti u pravougaonik. Posuti preko testa 100 gr sira pa uviti testo u rolat sa jedne strane do pola pa onda sa druge strane. Preseći testo po duzini gde se spajaju rolati. Seći rolate oštrim nožem na 5,6 cm dužine i redjati u podmazan pleh. Ponoviti postupak i sa ostatkom testa. Umutiti belanca premazati štrdlice i posuti ih susamom. Ostaviti da narastu i peći.
