Potrebno je:
500 g pene testenine
ZA SOS: šolja punomasne pavlake, 1/2 šolje supe od povrća, 1/2 šolje belog vina, 125 g izmrvljene gorgonzole ili buđavog sira, 2 supene kašike iseckanog peršuna, 1/2 kašičice muskatnog oraščića, sveže samleveni crni biber
Priprema:
Skuvajte testeninu, procedite je, stavite na stranu i poklopite.
U šerpu stavite pavlaku, supu, vino i gorgonzolu ili buđavi sir i kuvajte na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok smesa ne postane glatka.
Sve to zagrejte do ključanja i kuvajte osam minuta ili dok se sos ne zgusne.
Dodajte peršun, muskatni oraščić i crni biber po ukusu, pustite da proključa i kuvajte još dva minuta. Sos sipajte preko vruće testenine.
