Priprema:
Izdinstati na ulju sitno isečen crni luk, pa dodati šampinjione. Kada se dobro izdinstaju šampinjoni i luk dodati suvog začina ili soli po ukusu i malo origana.
Kore podeliti na četiri jednaka dela. Svaki deo premazati ajvarom i ravnomerno rasporediti izdinstane sampinjone.
Uviti u rolne, premazati uljem i peći u podmazanom plehu.
Kada dobije rumenu boju pitu izvaditi iz rerne i poprskati hladnom vodom, a potom prekriti krpom i ostaviti da odstoji pola sata . Kada se ohladi seći i služiti.
Potrebno je:
Kore za pitu ili gibanicu 300 gr,Šampinjoni, 2 glavice Crni luk,3 kašike Ajvar,1 kašika Suvi začin ili so,po ukusu,Origano,1/2 šolje Ulje,
