Mašnice s tunjevinom

Detalji

utorak, 19 februar 2013 16:41

Potrebno je:
Konzerva tunjevine, pola pakovanja testenine - mašnica, kašičica peršuna, kašičica mirođije, kašičica vlašca, 3 kašičice parmezana, nekoliko čeri paradajza

Priprema:
Testeninu skuvajte u slanoj vodi, ocedite je i ostavite da se smlači. Prespite u činiju i umešajte tunjevinu. Dodajte sitno iseckan paradajz, usitnjene zelene začine i pospite parmezanom.

Rolnice sa sirom i šunkom

Detalji

ponedeljak, 21 januar 2013 14:42

Potrebno je:
20 dkg šunke, 20 dkg sira, 3 žumanca, 2 kašike brašna, 1 kiselu pavlaku, 1 margarin
Testo:
1 kg brašna, 2 jogurta, 1/2 čaša od jogurta ulja, 1 čaša mleka, 1 sveži kvasac, 1 prašak za pecivo

Priprema:
Zamesiti testo i ostaviti ga na toplom da nadodje.Kad nadodje podeliti ga na četri dela. U medjuvremenu mikserom izmutiti fil 1.Svaku četvrtinu testa dobro razvaljati i namazati filom 1 te preko njega posuti narendanom šunkom i sirom.Testo zarolati i iseći na komade duge oko 10 cm.To ponoviti sa svim testom.Peći u pećnici na 180 – 200 dok ne porumene.

Pita od mesa

Detalji

petak, 08 februar 2013 23:15

Potrebno je za 6 osoba:
500 g pilećeg filea, po 250 g svinjetine i junetine bez kostiju, 8 krompira, 150 g šampinjona, 3 glavice luka, 2 dl mleka, 60 g putera, 150 g kačkavalja, 2 dl suvog belog vina, 8 struka mladog luka, pola veze peršuna, kašika paradajz-pirea, prstohvat muskatnog oraščića, so i biber.

Priprema:
Krompir oljuštite i kuvajte 20 minuta u ključaloj slanoj vodi. Za to vreme u mašini za mlevenje mesa sameljite jednu po jednu vrstu mesa i ostavite sa strane. Na 20 g vrelog putera 5 minuta zajedno pržite seckani luk i šampinjone, pa prvo dodajte mlevenu junetinu, posle tri minuta mlevenu svinjetinu i posle još tri minuta mleveno belo meso. Sve zajedno pržite još pet minuta, pomerajući šerpu na ringli. Dodajte belo vino i paradajz-pire, posolite, pobiberite, smanjite temperaturu i dinstajte još 15 minuta.Kuvani krompir ocedite, ispasirajte, dodajte toplo mleko i ostatak putera, posolite, pobiberite, dodajte prstohvat muskatnog oraščića, po pola količine seckanog peršuna i seckanog mladog luka i sve energično promešajte. Dinstanu mešavinu mesa preručite u vatrostalnu posudu, prekrijte pripremljenim krompir-pireom, odozgo nastružite kačkavalj, pospite ostatkom seckanog peršuna i mladog luka i pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Služite toplo.
Izvor:Novosti

Fini kiš

Detalji

nedelja, 20 januar 2013 14:36

Potrebno je:

275 g lisnatog testa, 300 g pilećeg belog mesa, 300 g tikvica, kašika maslaca, glavica crnog luka, 80 g rendanog kačkavalja, biber, so, seckani peršun
za preliv: 4 jajeta, 100 ml mleka, 100 ml pavlake za kuvanje

Priprema:
Sitno seckani crni luk propržite na zagrejanom maslacu. Dodajte belo meso i tikvice nasečene na kocke. Dinstajte deset minuta na pojačanoj vatri da brže ispari višak tečnosti od mesa i tikvica. Razvijenim lisnatim testom obložite podmazani kalup za kiš, pa ga po dnu izbodite viljuškom na nekoliko mesta. Na testo rasporedite pripremljeno povrće i meso i pospite seckanim peršunom. Prelijte smesom od umućenih jaja, pavlake, mleka i narendanog sira. Pecite oko 40 minuta na 180 stepeni.