kocke-sa-kajsijamaPotrebno je:
250 g brašna, 250 g svežeg sira, 200 g maslaca, 200 g šećera u prahu, 4 jajeta, izrendana kora od 1/2 limuna, 1 kesica vanilin-šećera, 1,5 dl kisele pavlake, 1 prstohvat soli, 500 g kajsija,
za posipanje: 20 g badema isečenih na štapiće, 20 g šećera u prahu.

Priprema:
Umutite maslac, 100 g šećera u prahu, vanilin-šećer, so i koru od limuna u penastu smesu. U ovu smesu postepeno dodajite jedno po jedno žumance i sir , pa sastojke izmešajte. Posebno umutite belanca i preostali šećer u prahu, pa ga sa brašnom i kiselom pavlakom umešajte u prethodno pripremljenu smesu. Kajsije temeljno operite, presecite ih po dužini na dva dela i odstranite im koštice.

Tepsiju obložite papirom za pečenje i u nju sipajte testo i ravnomerno ga razmažite. Na testo poredjajte kajsije, okrenute presečenom stranom nagore. Kajsije pospite bademima i polovinom potrebne količine šećera u prahu. Kolač pecite četrdeset minuta na 180° C, u prethodno zagrejanoj pećnici. Ostavite ga da se ohladi u tepsiji, pospite preostalim šećerom i isecite na kocke.

OSTAVI KOMENTAR