Potrebno je:
3 kesice crvenog želatina, 700 ml mleka, 300 g sitnog sira od obranog mleka, 1 kašičica đumbira, sok od limuna, 500 g šumskog voća, 100 ml biljne pavlake
Priprema:
U činijicu odvojiti deo mleka, dodati želatin, razmutiti i ostaviti da odstoji. Ostatak mleka zagrejati, dodati sok od limuna, đumbir i sitan sir. Sipati razmućen želatin, dobro promešati i postepeno dodavati šumsko voće. Lagano mešati varjačom i rasporediti u kalup. Ostaviti da se dobro ohladi. Gotov aspik prevrnuti na tacnu, ukrasiti umućenom pavlakom, iseći na manju parčad, servirati na tanjir i poslužiti.
