Priprema:
Rastopiti kvasac u mlijeku u kom je dodato 2 kašike šećera i 1 kašičica soli.
U tu masu dodati 1 dl vode i brašno tako da tijesto bude mekano i raditi tijesto
jedno 10 minuta rukama u toku miješenja dodati 1 šaku ulja. Tijesto podijeliti u 4
jufke i ostaviti da kisne.Staviti čist čarsav na sto i razviti jednu jufku i filovati ,
postupak ponoviti 4 puta jer se dobijaju 4 štrudle.
Fil: Skuvati 1/2 kg mlijevenog maka sa 250 gr šećera, 3 decilitra mlijeka i 2 vanil šećera.
Kada se ohladi filovati štrudle.
Kada su stavljene u pleh štrudle premazati žumancetom.
Peći na 250 stepeni oko pola sata onda smanjiti na 200 stepeni i peći oko 10 min.
Glazura:
Na kraju pečenja štrudlu premazati sa 1/2 dl vode koja je prokuvana sa
2 kašike šećera, da bi štrudla dobila sjaj.
Potrebno je:
1/2 l mlijeka
1 dl vode
2 jaja
2 velike kašike šećera
1 mala kašičica soli
1 kvasac
1 šaka ulja koje se dodaje u brašno kada se bude mijesilo i brašno po potrebi ali
brašna toliko da tijesto ne bude tvrdo.
