sa-emilijana-sosomZa 4 osobe:
8 kuvanih jaja, 8 ringlica iz konzerve, 5 kašika belog vinskog sirćeta, 170 g tunjevine iz konzerve, veza peršuna, kriška tost hleba, limun, šest-sedam kašika maslinovog ulja i biber.
Ringlice i tunjevinu dobro ocedite, izgnječite i izmiksajte zajedno sa peršunom. Hlebu odstranite koricu, potopite je u sirće, snažno izgnječite rukama da se dobro ocedi, pomešajte sa masom od ringlica i tunjevine i sve još jednom izmiksajte. Smanjite jačinu miksera i ne prestajući da mutite dodajte limunov sok i malo-pomalo ulja da dobijete kremasti sos. Kuvana jaja oljuštite, isecite na kriške, položite ih na poslužavnik prekriven listovima zelene salate i servirajte prelivene pripremljenim sosom.

OSTAVI KOMENTAR