SASTOJCI:
4 kg očišćenih crvenih paprika
1 kg šargarepe
150 g belog luka
200 g soli
300 g šećera
1 l sirćeta 5 %
1,5 l ulja
PRIPREMA:
Šargarepu očistiti i sitno izrendati. Beli luk samleti na mašini za meso ili izrendati. Izmešati beli luk, so i šećer pa puniti paprike sa supenom kašikom (1 kašika punjenja po paprici). Paprike ređati vodoravno u jedan dublji lonac pa preliti sa pomešanim uljem i sirćetom.Dobro pritisnuti i ostaviti 48 sati na hladnom mestu. Posle dva dana treba probati da li je dovoljno kiselo (ako nije, sačekati još dva dana) i onda složiti u tegle.
