Potrebno je:
200 g crnih maslina, 100 g sardina, 200 g kozjeg sira (ko ne voli, može i beli sir, manje slan), 100 g kapar, 4 čena belog luka, 2 dl maslinovog ulja, 1 limun, mleveni biber
Način pripreme:
Oceđene masline, sardine i kapare ubaciti u mikser, dodati beli luk, 1 dl ulja i sok od pola limuna. Sve to izmiksati, a po potrebi dodati još ulja da masa ne bude gusta. Začiniti biberom i ostatkom soka od limuna.
Masu vratiti u mikser, dodati nasečen sir, pa sve to izmiksati i premaz je gotov. Premaz možete koristiti na svim vrstama peciva, a dobar je i za mariniranje belih mesa (piletina, ćuretina, guske, patke) ili ga možete koristiti kao sos, prilog crvenim mesima (junetina, teletina, jagnjetina, divljač).
