snicle-s-vrganjimaPotrebno je:
800 g svinjskih šnicli, 300 g vrganja, 50 g suve slanine, 2 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, suvi biljni začin, biber, 50 g oštrog brašna, 50 ml ulja, peršun, malo belog vina, so, biber

Priprema:
Šnicle isecite deblje, pa ih posolite, pobiberite i premažite uljem, a onda ih ostavite da prenoće u frižideru. Sutradan svaku šniclu s jedne strane utapkajte u brašno i ispržite ih na zagrejanom ulju.
Gotove šnicle stavite na toplo, a na isto ulje dodajte u blenderu samleven beli i crni luk. Luku dodajte na štapiće isečenu slaninu, sve kratko propržite, pa ubacite vrganje isečene na krupnije komade. Nalijte vodom i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
Meso vratite u sud, prelijte sve vinom i kratko prokuvajte. Začinite biljnim začinom i biberom, pospite peršunom i poslužite.

OSTAVI KOMENTAR