Sastojci:
bundeva: 400 g, pirinač kratkog zrna: 1 šolja, crni luk: 1 glavica, Biser mleksi: 100 g, povrtna kocka za supu: 2 kom, majčina dušica, Biser maslac: 40 g, maslinovo ulje, Biser gaudasir: 25 g, so, biber
Priprema:
Svežu bundevu isecite na kocke, stavite na zagrejani Biser maslac i sotirajte. Za to vreme isecite crni luk i pomešajte sa bundevom. Dodajte pirinač i majčinu dušicu. Sve nalijte bujonom od povrtnih kocki. Rižoto kuvajte oko 20 minuta, dodajte Biser Mleksi namaz i dobro ga sjedinite. Servirajte ga u duboki tanjir i stavite par listova rolovane pršute, rukola salatu i narendani Biser Gauda sir. Dodajte par kapi maslinovog ulja.
