POTREBNO JE:
4 jagnjeća kotleta, 2 kašike estragon senfa, malo maslinovog ulja, so, biber, malo mesnog bujona, 30 g maslaca
PRIPREMA:
Kotlete prepržite na maslinovom ulju, pa ih posolite i pobiberite s obe strane. Izvadite kotlete na toplo, odlijte višak masnoće, te u istu posudu sipajte malo bujona i sačekajte da provri. Dodajte estragon senf i na kraju komadiće hladnog maslaca da se sos poveže. Prelijte njime kotlete i služite ih uz kuvani krompir i salatu.
