Biftek s biberom i djumbiromPotrebno je:

800 g bifteka u komadu, 1 kašičica rendanog korena djumbira, 50 g kapara, 1 veza peršuna, supa, pola čena belog luka, maslinovo ulje, so, crni biber u zrnu, beli biber u zrnu

Priprema:

Istucajte 1 kašičicu crnog i 1 kašičicu belog bibera sa djumbirom i malo soli. Ovom smesom istrljajte uvezani biftek, pa ga ostavite pola sata na svežem mestu da upije arome.
Propržite biftek u tiganju na mlazu ulja da svuda dobije zapečenu boju; potom ga zalijte kutlačom supe i dinstajte poklopljeno 25-30 minuta na tihoj vatri. Izvadite meso iz tiganja, umotajte ga u alu foliju, ostavite da se ohladi i prebacite u frižider.
Kapar izblendirajte sa peršunom, pola čaše ulja i belim lukom. Pripremljenim prelivom prelijte meso isečeno na tanke šnite.
   

OSTAVI KOMENTAR