Svinjski kotleti u umaku od vinaPotrebno je:

1 velika žlica biljnog ulja, 1 režanj češnjaka, sitno narezan, 5 zrna crnog papra, smrvljenog, 4 svinjska kotleta, 50 g glatkog brašna, 1 crveni luk, narezan, 50 g crvene paprike, očišćene i narezane, 50 ml goveđeg temeljca, 50 ml suhog bijelog vina, 1 velika žlica octa od crnog vina

Priprema:

Zagrijte ulje u tavi i dodajte češnjak i papar u zrnu. Pokupite tekućinu sa svinjetine s kuhinjskim papirom, a zatim ju uvaljajte i obložite s brašnom. Pecite ju na obje strane dok ne dobije zlatno smeđu boju. Izvadite ju iz tave i stavite sa strane. Dodajte luk i crvenu papriku u tavu te dinstajte dok ne budu mekani. Dodajte temeljac, vino i ocat i dobro promiješajte. Vratite svinjetinu u tavu i lagano pirjajte, nepokriveno, na 30 minuta, s tim da na pola puta okrenete meso. Poslužite toplo s kuhanom rižom.

OSTAVI KOMENTAR