Potrebno je:
3 tikvice, 4 paradajza, 6 jaja, 200 g mladog sira, 100 g rendanog parmezana, 1/4 kašičice ljutog tabasko sosa, kašičica soli, 1/4 kašičice sveže mlevenog bibera, šaka svežeg bosiljka, 4 kriške starog hleba, maslinovo ulje za podmazivanje, so i biber po ukusu.
Priprema:
Zagrejte rernu na 170 stepeni, u većoj posudi umutite jaja sa mladim sirom dok ne dobijete glatku smesu, a zatim dodajte parmezan, ljuti sos, so i biber. Iseckajte paradajz na sitnije komade, iscedite sok, dodajte iseckani svež bosiljak i oprane, oljuštene i izrendane tikvice. Stari hleb isecite na kockice, pokvasite ga sa malo vode, ocedite na papiru i dodajte smesi od jaja i sira, sve dobro promešajte i pomešajte sa paradajzom i tikvicama. Pleh ili vatrostalnu činiju podmažite maslinovim uljem, sipajte musaku i pecite oko 30 minuta, odnosno dok ne porumeni i malo ne naraste. Servirajte dok je toplo uz kiselu pavlaku ili jogurt.
