POTREBNO JE
600 g svinjskih rebara, glavica crnog luka, 4 čena belog luka, 50 g maslina, kašika paradajz pirea, 400 ml pelata, kašičica origana, kašika maslaca, maslinovo ulje, biber, so
PRIPREMA
Rebarca odvojte na željenu veličinu i ispržite ih s obe strane na zagrejanom maslacu. Kada dobiju finu koricu, posolite ih, izvadite i ostavite na toplom. U istu posudu u kojoj ste pržili rebarca sipajte malo maslinovog ulja. Kada se ulje zagreje, izdinstajte sitno iseckan crni i beli luk, pa dodajte seckane masline, pelat i paradajz pire. Začinite solju i biberom, smanjite vatru i ostavite da se krčka dok ne uvri višak tečnosti. Kada se sos zgusne, dodajte origano, prespite sos u činijicu i poslužite s rebarcima.
