Potrebno je:
pet kiselih jabuka, 250 g junećeg mesa, 250 g svinjskog mesa, marinat od mešavine soli, bibera, ulja i vinjaka
Priprema:
Meso isecite na kocke i ostavite dva-tri sata u marinatu. Jabuke oljuštite i isecite na okrugle deblje kriške. Ređajte na žicu naizmenično juneće i svinjsko meso. Kolutove jabuke stavljajte između svakog komada mesa, pa pecite sa svih strana dok ne omekša.
