Omiljena KarbonaraPotrebno je:
400 g špageta ili druge vrste paste, 4 jaja, 100 g slanine, 100 g narendanog pekorina, vrhunskog italijanskog ovčijeg sira ili nekog drugog sličnog njemu, biber, maslinovo ulje
Priprema:
Testeninu skuvajte u posoljenoj vodi, a za to vreme u tiganju sa malo ulja kratko propržite slaninu iseckanu na male komadiće. Jaja koja su izvesno vreme stajala na sobnoj temperaturi umutite sa biberom i pekorinom. Potom procedite testeninu zadržavajući jednu šoljicu vode od kuvanja. Špagete stavite u tiganj sa prženom slaninicom i dobro promešajte, a zatim sadržaj preručite u činiju. Nastavite da mešate i po potrebi sipajte vodu u kojoj se kuvala testenina. Poslužite čim je gotovo sa još bibera i rendanog sira.

OSTAVI KOMENTAR