Sastojci:
2 bataka sa karabatkom
2 krilca
1 i 1/2 crvenog grejpa
sok jedne polovine limuna
2 kaiščice šarenog bibera
1 kašičica meda
1 kašičica smedjeg secera
So i vegeta
Priprema:
Iscediti jedan grejp i pola limuna pa sok sipati u vecu posudu, zatim dodati med i secer i mesati dok se ne rastope. Usitniti sareni biber (ne samleti) pa ga utrljati u meso zajedno sa solju, tako pripremljeno meso staviti u posudu sa sokom od grejpa i ostaviti u frizider na sat dva da odstoji. Nakon toga ocediti meso i zapeci u tiganju na malo ulja pa dodati sok i dinstati jos dvadesetak minuta. Ako je potrebno pre sluzenja zgusnuiti
preliv sa malo gustina.
