Sastojci:
Divlja patka, očišćena, odležana u frižideru 2 dana, dobro obrisana
Sol po ukusu
Limunov sok po potrebi
4 velike ploške suhe slanine
1 velika žlica maslaca
2 velike žlice ulja
Priprema:
Odležanu patku posolite, prelijte limunovim sokom i obložite ploškama slanine. Stavite je u pleh u kojem ste prethodno ugrijali maslac i ulje, prelijte s malo mlake vode i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite na srednje jakoj vatri (175°C) oko 1 ? sat. za vrijeme pečenja patku okrećite i zalijevajte sokom.
Uz ovako pripremljenu patku dobro dođu knedle (njoke) sa kupusom.
