Potrebno je:
250 g instant kanelona koji se ne kuvaju
Za sos: 440 g pelata, čen belog luka, 125 g mocarele, 2 kašike parmezana.
Za nadev: 300 g spanaća, 1/2 šolje vode, 250 g rikote, 2 kašike parmezana, 1 jaje, 1/4 kašičice muskatnog oraščića, sveže samleven crni biber
Priprema:
Spanać kuvajte samo da omekša, procedite ga i, kada se ohladi, sitno iseckajte. Pomešajte spanać sa rikotom, parmezanom, jajima, muskatnim oraščićem i crnim biberom.
Pripremljenom smesom punite kanelone, pa ih poređajte u podmazan vatrostalni sud.
Pomešajte pelat i propasiran beli luk, pa sos prelijte preko kanelona. Pospite mocarelom i parmezanom i pecite 35 minuta na 180 stepeni.
