Variva i juhe pune povrća idealan su obrok za cijelu obitelj. Pomiješate li mrkvu, krumpir i tikvice, dodate kelj i malo suhog mesa i imate obrok koji će razveseliti odrasle članove, a i one najmlađe naučiti kako je zdravi obrok najbolji obrok
Zanimljiva juha od kelja priprema se sa svježim grahom ali može se koristiti i suhi koji ste prethodno namočili preko noći.
Naziv juhe je Soupe Corse odnosno Korzijska juha a načina za njenu pripremu je kao i sastojaka, nekoliko. Vegetarijanci neka izbace iz recepta suho meso i uz komad kruha su dobili savršeni ručak.
Ovu juhu-varivo će neki pripremati s grahom i keljom, a drugi s kestenima. Kao kod svakog recepta sastojci se mogu dodavati ili oduzimati.
Sastojci:
Šalica svježeg crvenog graha (ili namočenog)
Šalica svježeg bijelog graha
2 krumpira, razrezati na 4 dijela
2 luka
Pola glavice kelja srednje veličine, narezati na deblje trake
3 režnja češnjaka, narezati na kriške
3 rajčice, razrezati na 4 dijela
2 tikvice, narezati na kolutove
150 grama dimljenog mesa (vegetarijanci neka preskoče ovaj dio)
Sitna tjestenina
Maslinovo ulje
Bosiljak
Sol, papar
