PRIPREMA:
Tikvicama izdubiti sredinu, odstraniti sjemenke.
Staviti ih u vatrostalnu posudu, začiniti sa solju i paprom po potrebi.
Rajčice, češnjak, papričicu i ružmarin pomiješati uz dodatak malo maslinovog ulja.
Krušne mrvice i sir ribanac pomiješati u posebnoj posudi, odložiti.
Mješavinu povrća i ružmarina rasporediti u udubine tikvica. Vatrostalnu posudu s tikvicama prekriti Al folijom.
Tikvice peći pokrivene u pećnici na 200°C oko 30 minuta ili dok ne omekšaju.
Zatim odstraniti foliju, tikvice posipati mješavinom krušnih mrvica i sira ribanca, poškropiti s malo maslinovog ulja.
Tikvice peći dodatnih 20 minuta sve dok ne poprime zlatno smeđu boju i postanu hrskave.
Sastojci:
8 manjih tikvica, uzdužno prerezanih na pola
Sol i papar
6 manjih rajčica ? pelata, sjeckanih
2 češnja češnjaka, usitnjena
1 mala chili papričica, bez koštica, usitnjena
1 čajna žlica sitno sjeckanog svježeg ružmarina
Maslinov ulje
4 žlice krušnih mrvica
6 žlica sira ribanca (parmezan, Grana Padano)
