cicvara-nase-tradicionalno-jeloPotrebno je:
1 l vode 1 prepuna supena kašika masti 450-500 g starog kajmaka 400 g kukuruznog brašna prstohvat soli

Priprema:
Staviti vodu da zavri, posoliti.Kada prokuva dodati mast, pa u laganom mlazu sipati brašno uz neprekidno mešanje (ne sme biti grudvica).Kada utrošite svo brašno, dodavati kašiku po kašiku kajmaka, dok se ne utroši cela količina. 4Kuvati pola sata, ne prekidajući mešanje. 5Kada je cicvara skuvana, maknuti šerpu sa ringle i ostaviti 5 min.da „odmori” i kajmak ispliva na površinu, da se može „ogledati”. 6Poslužiti toplu uz, sir torotan (ili neki drugi ljuti, stari sir) i domaću kuruzu.

OSTAVI KOMENTAR